Крем карамел
Един истински Крем Карамел, който ще ви пристрасти към Зоната с пълна сила.
6 Блока
Необходими продукти:
600гр прясно мляко – 3БП+3БВ
3 яйца – 3БП
6ч.л. захар – 3БВ – за карамела
стевия, ванилия
Начин на приготвяне:
Във всяка купичка се слага по 1ч.л. захар и се карамелизира – може и в микровълновата. Млякото се загрява, яйцата се разбиват и постепенно се прибавят към загрятото мляко. Бърка се докато се посгъсти. Добавят се ванилията и стевията на вкус. Разпределя се по равно в купичките, които се поставят в тава с налята в нея студена вода и се пече на 160 градуса до готовност. Внимава се да не заври водата в тавата.
Липсва мазнината в тази рецепта, може да добавите орехови ядки
Бари Сиърс пише, че жълтък е лош избор. Рецептата за омлет например е 1 яйце и 4 белтъка.
Като се има предвид, че тази рецепта е за шест купички крем карамел и се предполага, че за деня може да се консумира 1 или 2 пъти макс за десерт, тогава е приемливо. Фанатичното спазване на който и да е режим неотлъчно ще доведе до отказването от този режим.
Аз слагам и 3 БМ заквасена сметана ако е лека три супени лъжициж, ако е обикновена -лъжица и половина.