Патладжан с млечен сос

Необходими продукти:
3 БВ – 900 г суров или 450 г печен тладжан
3 БВ – 720г суров или 420 г печен пипер
2 БВ – Домат – 480г
3 БП – Извара- 168г
5 БП – Сирене – 175г
8 БМ – Маслини-24 бр

Копър, сол, чесън на вкус

Начин на приготвяне:
Патладжана се изпича, посолява се леко и се оставя да се отцеди от горчилката. Пиперът се изпича, а доматите се нарязват на шайби. Сиренето и изварата се смесват с копъра и чесъна.
По дъното на дълбок съд се редят печен патладжан, смес сирене/извара, домат, смес, пипер, смес и завършваме с домат.

Обръщаме купата върху чиния и ястието изглежда като торта, украсяваме с маслини.

Ако решите да изпържите, а не да изпечете патладжана, направете следното:
нарежете го на тънки филии, посолете ги за да си пуснат горчивината и ги изпържете с 8М масло, гхи или каквото предпочитате. Не добавяйте маслини. Сглобете ястието по същия начин.

Разделя се на четири равни порции, всяка от които по 2 блока ПВМ.