Меню

Зоново парфе

Това цветно Зоново парфе ще ви погали толкова нежно, че без да се усетите ще се влюбите в Зоната
8 Блока
Зоново парфе

Необходими продукти:

За основата: 2БПВМ
1 БП – 2 белтъка
1 БП – 56 г извара
2 БВ – 24 г ечемичено брашно
2 БМ – 2/3 ч.л. зехтин
щипка сол, щипка бакпулвер

За сочната част:
1/2 кофичка нискомаслено кисело мляко 1БПВ
180 гр. домашно изцедено нискомаслено кисело мляко – 3БП
24 бр. череши (пасирани) – 3БВ
6 кайсии – 2 БВ
2 бр. желатин – 2БП
18 бр. бадеми (смлени) – 6БМ+ още 6 (2 БМ + заради желатина)
ванилия, стевия и листа от мента (на вкус)

Начин на приготвяне:
Продуктите за основата се смесват и се изпичат във фурната в тавичка или във форма за торта.

Плодовете се пасират и към тях се добавя едното пакетче желатин, разтворен първо във вода и след това разтопен на водна баня. Плодовото пюре се излива върху изстиналата подложка. Престоява в хладилника минимум 30 минути да се стегне.

Същата процедура се осъществява с млякото, овкусено със стевия, щипка сол и листата от мента и част от бадемите. Смесва се с второто разтворено пакетче желатин и се излива се върху вече стегналия слой плодово пюре. Поръсва се с останалите смлени бадени. И отново в хладилника – докато имате търпение да се стегне. Но минимум 2 часа.

Може да се изпълни с различни плодове. Може и без подложка, като нейното съдържание като блокове се добави под формата на мляко (извара, рикота), плодове и ядки.

Върни се:

Към всички рецепти




Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.