Как да си приготвим домашно ГХИ, мляко, колбаси и т.н.

Дискусии свързани с правилното и здравословно хранене

Модератори: Italiano, Pipilota, Маня

Re: Как да си приготвим ГХИ, домашно мляко и масло

Мнениеот GODzillata » Чет Май 22, 2014 3:13 pm

Добре де, защо се чанчите, а просто не си купите готово гхи? :hm:
When the going gets tough - the tough gets going
Аватар
GODzillata
Магистър в Зоната
Магистър в Зоната
 
Мнения: 817
Регистриран на: Сря Мар 19, 2014 4:39 pm
In da Zoun ;)

Re: Как да си приготвим ГХИ, домашно мляко и масло

Зоната
 

Re: Как да си приготвим ГХИ, домашно мляко и масло

Мнениеот tanita68 » Чет Май 22, 2014 4:10 pm

GODzillata написа:Добре де, защо се чанчите, а просто не си купите готово гхи? :hm:

Е, па на мен лично ми е по-хубаво като си го направя сама! :lol:
Аватар
tanita68
Магистър в Зоната
Магистър в Зоната
 
Мнения: 701
Регистриран на: Пет Яну 24, 2014 11:16 am
Уусикаупунки, Финландия/ Свищов, България
Жена

Re: Как да си приготвим ГХИ, домашно мляко и масло

Мнениеот Tatyana » Чет Май 22, 2014 4:58 pm

Годзи, никакъв чанч не е. Напротив - изключително лесно е, щом от първия път ми се получи. За мен също е огромно удоволствие да си го приготвя сама. А как вкусно ухае... ;)
Аватар
Tatyana
Бакалавър в Зоната
Бакалавър в Зоната
 
Мнения: 485
Регистриран на: Пон Фев 10, 2014 5:39 pm
София

Re: Как да си приготвим ГХИ, домашно мляко и масло

Мнениеот GODzillata » Чет Май 22, 2014 9:53 pm

Tatyana написа:...А как вкусно ухае... ;)



Как? :th:

Така ли? : :mrgreen:

Kristal написа:...започна да излиза пяна, обаче миризмата стана отвратителна, остра като амоняк. .... миришеше отвратително...върху тензуха останаха някакви черни точици, като пясък.
When the going gets tough - the tough gets going
Аватар
GODzillata
Магистър в Зоната
Магистър в Зоната
 
Мнения: 817
Регистриран на: Сря Мар 19, 2014 4:39 pm
In da Zoun ;)

Re: Как да си приготвим ГХИ, домашно мляко и масло

Мнениеот Tatyana » Чет Май 22, 2014 10:53 pm

Е, явно има и кофти попадения на масло :hm:. За лош късмет Кристал е попаднала на такова. А моето мирише толкова апетитно, че ми идва да изям половината буркан върху препечени филийки - естествено със сиренце за баланс ;)
Аватар
Tatyana
Бакалавър в Зоната
Бакалавър в Зоната
 
Мнения: 485
Регистриран на: Пон Фев 10, 2014 5:39 pm
София

Re: Как да си приготвим ГХИ, домашно мляко и масло

Мнениеот Tony » Пет Юни 06, 2014 4:24 pm

Днес избивам масло отново за 4 път, но го бих 20 мин и нищо не се получава. Някой да има идея защо така? Предишните пъти за около 10 мин се избиваше..сега не ще. :hm: Преди го слагах за малко в хладилника и след това директно го пусках да се разбива, но днес понеже сутринта си подквасих мляко и направих извара и направо го пуснах да се бие, но стана на много пухкава и мазна сметана този пуст каймак, но не избива масло. :oh:
Аватар
Tony
Бакалавър в Зоната
Бакалавър в Зоната
 
Мнения: 515
Регистриран на: Пет Ное 22, 2013 8:56 pm
Mol, Belgium

Re: Как да си приготвим ГХИ, домашно мляко и масло

Мнениеот Tatyana » Пет Юни 06, 2014 4:33 pm

Никаква идея нямам :think2:. Маня е специалиста по тези неща, но нещо от няколко дни не съм я виждала във форума. Сигурно има много работа. Маня, къде се затри така?
Аватар
Tatyana
Бакалавър в Зоната
Бакалавър в Зоната
 
Мнения: 485
Регистриран на: Пон Фев 10, 2014 5:39 pm
София

Re: Как да си приготвим ГХИ, домашно мляко и масло

Мнениеот Tony » Пет Юни 06, 2014 9:26 pm

Дано да се включи и на мен в нея ми е надеждата. Прибрах го в хладилника за през нощта, пък утре сутрин ще му капна малко топла вода и ще пробвам пак - дано се получи този път, че гхи-то ми е на привършване.
Аватар
Tony
Бакалавър в Зоната
Бакалавър в Зоната
 
Мнения: 515
Регистриран на: Пет Ное 22, 2013 8:56 pm
Mol, Belgium

Re: Как да си приготвим ГХИ, домашно мляко и масло

Мнениеот Маня » Пет Юни 06, 2014 9:54 pm

Тони, пусни го в робота без да добавяш вода след като се е охладило през нощта. А и да не се е отделило съвсем и ти седи пухкаво, пак можеш да направиш от него гхи, но ще ти отнеме повече време и трябва да внимаваш с температурата, на която ще го топиш - трябва да е по-ниска, защото ще е останало повече съдържание на белтъчини и може да прегори. И на мен ми се е случвало подобно нещо - нямам обяснение на причината, вероятно е в самото мляко, или не съм почистила добре купата на робота, и аз не знам.
Маня
Професор в Зоната
Професор в Зоната
 
Мнения: 3093
Регистриран на: Съб Яну 18, 2014 3:41 pm

Re: Как да си приготвим ГХИ, домашно мляко и масло

Мнениеот Tony » Съб Юни 07, 2014 9:59 am

Маня, благодаря ти! Единствената разлика е, че предишният път го бих в пластмасова кутия висока, а сега в един буркан от големите - аз ползвам миксер, че робота ми е в България. И предишните пъти си ставаше супер и се отделяше маслото много хубаво, ама този път не ще. Ще го пробвам сега пак. Майка ми каза, че след като е охладено е добре да му сложа 10-15 мл топла вода, спомагала за отделянето на мазнината. :hm: Ще пробвам и ще видя какво ще да стане.
Последна промяна Tony на Сря Юни 25, 2014 7:20 pm, променена общо 1 път
Аватар
Tony
Бакалавър в Зоната
Бакалавър в Зоната
 
Мнения: 515
Регистриран на: Пет Ное 22, 2013 8:56 pm
Mol, Belgium

Re: Как да си приготвим ГХИ, домашно мляко и масло

Мнениеот baci » Сря Юни 25, 2014 5:36 pm

Къде има готово ГХИ?
Аватар
baci
Новак в Зоната
Новак в Зоната
 
Мнения: 145
Регистриран на: Чет Мар 20, 2014 9:36 am

Re: Как да си приготвим ГХИ, домашно мляко и масло

Мнениеот tanita68 » Сря Юни 25, 2014 8:11 pm

В iherb бях попаднала на такова. Също в Германия го продават със сигурност в магазините Алди. А доколкото си спомням за България някой беше споменал, че го продават май в арабските магазинчета.
Аватар
tanita68
Магистър в Зоната
Магистър в Зоната
 
Мнения: 701
Регистриран на: Пет Яну 24, 2014 11:16 am
Уусикаупунки, Финландия/ Свищов, България
Жена

Re: Как да си приготвим ГХИ, домашно мляко и масло

Мнениеот baci » Сря Юни 25, 2014 8:53 pm

Благодаря! :yess:
Аватар
baci
Новак в Зоната
Новак в Зоната
 
Мнения: 145
Регистриран на: Чет Мар 20, 2014 9:36 am

Re: Как да си приготвим ГХИ, домашно мляко и масло

Мнениеот Маня » Сря Юни 25, 2014 9:30 pm

Може да се намери и тук. Освен в магазина, може да се доставя и с куриер.
Маня
Професор в Зоната
Професор в Зоната
 
Мнения: 3093
Регистриран на: Съб Яну 18, 2014 3:41 pm

Re: Как да си приготвим ГХИ, домашно мляко и масло

Мнениеот gogo » Чет Юни 26, 2014 11:10 am

Баци,
Ето Purity Farms, Organic Ghee Clarified Butter, 13 oz (368 g) Има много добър рейтинг.
Последна промяна gogo на Съб Сеп 20, 2014 9:46 pm, променена общо 1 път
Аватар
gogo
Професор в Зоната
Професор в Зоната
 
Мнения: 1555
Регистриран на: Пон Фев 25, 2013 1:17 pm
София
Мъж

Re: Как да си приготвим ГХИ, домашно мляко и масло

Мнениеот venci68 » Чет Юли 10, 2014 12:14 pm

Това ГХИ, да няма златна лента вътре :laugh1: , егати цените :laugh4:
Аватар
venci68
Студент в Зоната
Студент в Зоната
 
Мнения: 244
Регистриран на: Пон Апр 28, 2014 12:44 pm

ПредишнаСледваща


Назад към Здравословно хранене

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта