Хранене и въпроси в Зоната (за начинаещи - тук) - част 1

[крас.мира]

Добре дошла и от мен .Много се радвам,че има нови участници в зоната.И аз те моля да пишеш на български.Приятен ден на всички.

[Ivy]

Здравейте и от мен!От няколко години се боря с килограчите,горе-долу около 25кг.По принцип винаги съм подържала тегло до 52кг при ръст 158см.След това постепенно качих 8кг и не можах да се справя с тях.Забременях с второто си дете и качих общо11кг,което беше добре.За година почти си върнах теглото от 60кг и бях обнадеждена,че ще се оттърва и от другите 8 от преди това.Тогава обаче ,предполагам,че от стрес защото не спирах да работя от къщи докато гледах малката,лавинообразно качих 19кг.След като пробвах все здравословни диети ,ходих на ендокринози и пих Глюкофаж цяла година без никакъв ефект ,започнах да чета темите за Зоната.Прочетох и двете книги на Бари Сиърс и тази на Папазова и от 12.01.2013г. съм Зонова.Спазвам всичко много стриктно и ползвам кантарче.Имах няколко прегрешения,че семейните ни празници през февруари и началото на март бяха няколко- и така да се похваля резултатът ми до тук за 2месеца е 6,5кг.Може би щеше да е по-добре,но и на това съм много доволна.Ще ви следя с удоволствие и като ми остане малко време ще дам и аз няколко рецепти,които съм си направила.Успешен ден на всички!

[крас.мира]

Добре дошла и на теб IVY Ще се радвам да видя нови рецепти.Увеличаваме се браво.

[gogo]

Искам да повдигна дискусия относно даването в таблиците с блоковете на някои продукти в бройки или чаени чаши, а не в грамове. Убеден съм, че ако продуктите се дават само в грамове, то тогава не би имало никакво двусмислие относно количеството. Какво имам в предвид. Например 3 бр. маслини е 1МБ, обаче има маслини с доста различни размери. И така 3 малки маслинки не са колкото 3 големи маслини, нали така? Как аз съм го решил този въпрос, а вие кажете дали съм прав. От сайта BB-Team взех данни за черни маслини - 18,2г мазнини за 100г откъдето изчислих, че 8-9г маслини е 1МБ., като тези грамове са без костилката, т.е. чистото месо на маслината.

Е, какво ви е мнението по въпроса?

[acilar]

Съгласна съм, същото се отнася и за голяма част от плодовете и зеленчуците. Хубаво е ако някой от вас са си направили подобни изчисления да ги споделят, това за маслините ще ми е полезно, въпреки, че не ям черни а каламата.

[Pipilota]

gogo това с таблицата е много относително... Когато Сиърс създава Зоната, всичките му мерки за хранителните продукти са чаши. Една чаша лук, 4 чаши броколи, и т.н, само в чаши, и само за някой дребни неща като брашно или кускуса например е дал унции. И защо казвам относително... защото ако ти си нарежеш една чаша краставици например, и аз направя същото, и ако ги претеглим, със сигурност няма да са еднакъв грамаж. Това е така, защото зависи на колко едро или дребено си нарязъл краставицата или каквото и да е там.

През 2011г. помолих от Зоната на ми дадат лиситите в грамжи, и трябваше да чакам доста време, защото нямаха такива листи. После пък, след когато най-накрая ги получих, трябваше да проврявам лично грамажите на всеки един продукт, и да видиш какво рязане, мерене и купуване на продукти падна, защото исках да съм сигурна в достоверността на информацията която ще предложа. Тръгнах да използвам и преведените му книги на български, като база за сравнение за грамажите, но пък се сетих, че Сиърс е променил количеството за блок на въглехидратите, защото е извадил съдържанието на фибрите, и трябваше да продължа да меря и тегля всичко. Ползвах и различни сайтове като BB-Team, Self Nutrition Data и много други, и определено имаче разлики. Но 99% следвах листите, които ми дадоха от Зоната. И така,малко се узорих, ама направих таблицата най накрая
Аз мисля, че не трябва толкова много да се търсим точния грамаж до милиграм, защото ще се побъркаме от изчисления. И пак не се знае колко е достоверен източника от който взимаме инфото, а и всеки един продукт в зависимост от това какъв сорт е, има различни стойности. Така че най-добре е да се водиш по таблицата, и + - няколко грама не мисля, че ще те изкарат от Зоната

[gogo]

Pipilota, позволи ми да не се съглася с теб. Ти самата даваш примера с краставицата и си напълно права - в зависимост от това как нарежеш краставицата 1 чаша може да се различава в тегло до 50, а може би и повече процента(не съм правил този експеримент) . Мога с увереност да кажа обаче, че 3 големи черни маслини са около 20 грама с костилките, или около 2МБ(от сайта BB-Team взех данни за черни маслини - 18,2г мазнини за 100г откъдето изчислих, че 8-9г маслини е 1МБ ) Тук се получава 100% разлика, т.е ако следваме таблицата на д-р Сиърс и вземем 3 големи маслини, то съм убеден(ако имаш друго мнение ще се радвам да го чуя), че вместо 1МБ ние ще изядем 2 МБ. Сега си представи, че имаме хранене с 3 блока, т.е по д-р Сиърс ще трябва да изядем 3 пъти по 3бр.маслини, но това при големите маслини излиза 3х2=6МБ. И какво излиза - нямаме балансирано хранене, имаме надвземане на мазни блокове и оттам задържане на килограмите. Ако обаче се каже, че 1МБ от маслини е Х грама, то всеки ще може да си изчисли 1,2 или 3МБ колко грама е и няма да има абсолютно никакво двусмислие. Съгласен съм, че можем да не търсим точния грамаж до милиграм, но съгласи се, че когато разликата е толкова фрапираща(както в случая с маслините например) не можем да я пренебрегнем.
Pipilota, дали ще можеш да публикуваш някъде дадените ти през 2011 г. таблици или още по добре, ако имаш възможност, да поискаш други такива, но вече осъвременени, т.е към днешна дата и да ги публикуваш на сайта. Смятам, че тази информация ще бъде много полезна за всички, които практикуваме Зоната.

[Pipilota]

gogo абсолютно си прав, аз съм на същото мнение, и няма спор за това което казваш. Както казах, всички количества на храните са много относителни. Според мен Бари Сиърс би трябвало да обяви храните в унции, а не в чаши. Така и не знам защо е избрал метода на чашите. Ако се замислим за всеки един продукт, навсякъде ще има разлики, например с млякото, което е балансирано, обаче има толкова много млека, в които преобладават въглехидратите, че всичко си зависи и на коя компания млякото ще си купиш

Бари Сиърс се е погрижил и за това, като е написал една книжка, която е много полезна,но е само за американците, в която са описани всички видове храни на всички производители и компании, с марките и мената им, и за всеки един продукт кое колко блока, но за съжаление това не огрява хората в БГ

Отне ми време да се ровя из старите имейли от 2011 ,защото по принцип нямам навика да пазя старите, на за късмет ги намерих. Пратих ти ги на имейла с който си се регистрирал в този форум. Но сам ще видиш какви смешки имаше в грамажите, и после тези от зоната трябваше да питат готвачите към цеховете на зоната една чаша от кой продукт по колко грама е , защото любезно им обясних,че както и да го нарежа един продукт в чашата, няма как да се получи този грамаж Много са скарани с грамажите тук в Америка, както и аз бях скарана много с унциите, с инчовете и футовете И така, събирах инфото на части. Изхабих доста време и нерви, ама най накрая получих това което исках

Аз лично, бих казала, на всички които искат съвсем прецизни грамажи, да си направят своя собствена табличка, като си изчисляват продуктите от сайтовете като bb-team, и други подобни. Въпреки, че както казах, аз не мисля, че няколко грама в повече или по -малко ще са фатални. Има много хора, които си спазват зоната, по книгите на Бари Сиърс, със старите грамажи, и пак си отслабват безпроблемно. Аз лично една година се водих по старите листи, и мерех само в чаши, не ползвах никакво кантарче, и стигнах до там, че не можех да спра да слабея, и тогава трябваше да се обаждам пак в зоната, защото това слабеене започна да ме плаши.надолу, надолу, станах 48кг, да не кажа, че имаше сутрини, в които се събуждах 47

Отговора беше да увелича мазнините с един блок на ядене. Така и направих, и грънци, нищо не качвах. Пак званях, говорих с различни хора от Зоната, не само с тези инструктори, които ни бяха определили като лични, и се стигна до заключението , че трябва да увелича блоковете от 10 на 11, + 2 или 3 блока мазнини допълнително към всяко ядене. И така се заковах на желаните 50-51 кг.
Казвам ти това във връзка със слабеенето и грамажите на храните, че с няколко грама повече или по малко не мисля, че ще излезеш от зоната.
В сайта гледаме да слагаме информация, която идва само от Зоната, и за това не съм си правила труда да направя таблица с информация от другите сайтове. Всеки може да си направи своя си табличка и да си я спазва, и пак мисля че ще е в зоната.

Аз все пак ще попитам дали има някакви промени в храните, но и всеки един от вас може да пише на Зоната. Всички там са много отзивчиви и любезни, и биха отговорили на всички. От ТУК можете да се свържете с тях

[Pipilota]

Значи да докладвам, попитах в Зоната за някакви нови листи в грамажи, като силно се надявах да получа положителен резултат, ама грънци Това което официално ми пратиха е сканирани страници с храните от преведената във великобритания книга "Зоната", и там са дадени в грамажи, само че това не ни върши работа, защото Бари Сиърс е променил количествата на храните от 1995. Значи за сега нашата таблица си остава най-актуалната

[anelly21]

Здравейте. Прочетох доста инфирмация, звучи ми много добре и мисля да опитам. Купих си и книгата с рецептите. Тъй като с мъжа ми обичаме много бира искам да попитам някой знае ли как стоят неща
та с бирата ? Може ли да се консумира е определено количество?

[Pipilota]

anelly21 Добре дошла Относно бирата, разбира се че можеш да пиеш бира, като я смяташ за въглехидратен блок. Както казва Бари Сиърс, за стомаха ти няма значение дали му даваш ябълка, поничка, зелнчуци или алкохол. Занего всичко е въглехидрат, т.е захар В Таблицата с блоковете има информация и за алкохола:) Можеш да си балансираш биричката със всякакво протеиново мезенце, сиренце, луканки, месо, и т.н. Добре ще е, ако опиташ малко по малко да замениш бирата с червено вино. Бари Сиърс препоръчва вечер по една чаша червено винце

[snow_angel]

Здравейте и от мен
Преди 2 месеца се роди дъщеричката ми - още докато бях бременна се опитвах да съм в Зоната, но така и не си купих кантарче, спазвах принципа на дланта. Не бях особено стриктна по няколко причини - в едни дни ми се гадеше и не можех да ям нищо, в други - умирах от глад непрекъснато. Така или иначе сега имам да свалям. Реално ми останаха 4 килограма от стартовото ми тегло като забременях, но искам да сваля повече. Преди години бях успяла да стигна до заветните 46 кг и се чувствах все едно летя. Доста съм ниска - 158 см съм и сега съм 61 кг.
Тази вечер отиваме с мъжа да купуваме кантарче и още от вечерята ще сме зонови. Въпроси имам доста, дано не ви досадя. Първо за кантарчето - електронно или обикновено? Разликата няма да е отчайваща предполагам, но вие какви използвате? Второ - броя хранения - и двамата с мъжа ще сме на 14 блока - аз заради кърменето, а за него - с по-малко няма да се нахрани (познавам си човека). С времето ще коригираме количествата, но стартово ми е нужно нещо, с което да го "грабна" - иначе просто няма начин да спазвам режима, а той до мен да плющи сланина на скара (примерно). Та тези 14 блока как ще е най-удачно да ги разпределя? Моята е лесна - аз съм по цял ден вкъщи, но той е на работа и трябва да измисля начин да хапва бързо и удобно поне три пъти през деня. Мисля си на първо време да пробвам със "сандвичи" в които да заменя хляба с листа маруля. Кутийки за храна вече взех, но работата му е такава, че не е много удобно яденето от кутия. Дали разпределение 2Б (закуска в 7)- 2Б (втора закуска в 10) -3Б (обяд в 13) -2Б (следобедна закуска в 16) -3Б (вечеря в 19) -2Б (късна закуска около 22-22:30) е удачно или преди лягане е добре да е само един блок? Видях, че колкото по-чести са храненията, толкова по-добре, но как да разпределя блоковете в тях?
Съжалявам за многото въпроси Пипилота, огромни благодарности за баснословния труд

[anelly21]

Много ти благодаря за отговора pipilota. Всичко започва да звучи все по-добре.Само е много трудно като си навън. В обедните почивки хапвам в близкото заведение. Някой може ли даде информация за по-масовите храни, които се предлагат. Например ако изям една пилешка сума или пък шопска салата на какво се равнява? Или 2 кюфтета с какво да ги комбинирам? Няма как да меря грамажи и да поръчвам отделни храни на по-малки порции.Имате ли идея за масови храни, които се предлагат в заведенията навън, такива които бих могла да поръчам навсякъде и да се равняват на 3 блока. Моля дайте съве!

[Pipilota]

snow_angel първо да ти е жива и здрава дъщеричката , и второ- добре дошла
Относно кантарчето- за предпочитане е електронно За рапределението на блоковете.. както ти е удобно,така си ги разпредели, както си написала примернотоси разпределение е добре. Преди лягане не е задължително последната ти закуска да е 1 блок, може и да е 2 блока, и ако ставаш и вечер да кърмиш, по скоро яж два.

И понеже кърмиш, не забравяй да пиеш рибено масло. Както казва Бари Сиърс на Бебчо сега се нуждае много от DHA или ДХК (докозахексаеновата кислеина), която му е адски нужна в момента за развитието на мозъка. И освен от кърмата, от никъде другаде не може да си набави тази Омега-3.

Заменянето на хляба с маруля е чудесна идея, хич не се замисляй, и отрежи хляба, ориза и картофите колкото се може повече от менюто ти. Относно кутийките... Малко ще ти е трудно, защото ако правиш на мъжа ти всеки ден едни и същи снадвичи с маруля...може да има такива реакции от негова страна Можеш да пробваш и ПРОТЕИНКИТЕ да му ги приготвяш за работа с по една ябълка или друг плод.

Хайде влизайте в Зоната Когато са двама в семейството, е много по лесно и стимулиращо

[Pipilota]

Много ти благодаря за отговора pipilota. Всичко започва да звучи все по-добре.Само е много трудно като си навън. В обедните почивки хапвам в близкото заведение. Някой може ли даде информация за по-масовите храни, които се предлагат. Например ако изям една пилешка сума или пък шопска салата на какво се равнява? Или 2 кюфтета с какво да ги комбинирам? Няма как да меря грамажи и да поръчвам отделни храни на по-малки порции.Имате ли идея за масови храни, които се предлагат в заведенията навън, такива които бих могла да поръчам навсякъде и да се равняват на 3 блока. Моля дайте съве!

anelly21 не е толкова трудна Зоната, колкото изглежда на пръв поглед нали Чевсички като видят таблицата и без да замислят дори и казват "Ааа не, това не е за мен"

А за храненето на вън- аз бих ти препоръчала поне в къщи да мериш всичко с кантарче, за да ти свикне окото с количеството на грамажите. Когато се храниш на вън, гледай протеините да са с големината, и дебелината на дланта ти. Плодовете и зеленчуците горе долу трябва да ти се съберат в двете шепи, а ако ядеш неблагоприятни въглехидрати, като ориз, хляб, картофи и т.н, изобщо всички храни които са с червен цвят в ТАБЛИЦАТА, трябва да имат обема на протеините в чинията ти, не повече

[snow_angel]

Хора, помагайте Вече трети ден се мъча и нещо май не е както трябва - следобед направо човек убивам за сладко! Ето днешния ми обяд, казвайте къде е грешката

Омлет със зеленчуци
Омлет от 1 разбито яйце - 1П
в него -
140 гр печени чушки - 1В
65 гр лук - 1/2 В
180 гр пресни гъби 1/2 В
42 гр сирене 1П
42 гр пилешка шунка 1П

към него допълнително салата от 250 гр айсберг 1/2В и 240 гр краставици 1/2В, овкусени със сол, оцет (1 с.л) и 1 ч.л. олио 3М
Ако правилно съм ги сметнала трябва да е бил обяд от 3 блока

Закуската ми беше зонова, но в червения сектор
палачинки
220 мл. прясно мляко 1В+1П
4 с.л. царевично нишесте - 1В
56 гр. бяло брашно 4В
2 ч.л. олио
щипка бакпулвер
от тези продукти станаха 8 палачинки - поделихме си ги с мъжа по 4, като за 4 палачинки добавих още 2 1/2Б сирене - ако правилно съм ги сметнала трябва всичките палачинки да са 6 блока въглехидрат, 6 блока мазнина и 1 блок протеин, за това съответно за половината количество добавих още протеин.

Знам, че червените храни трябва да се консумират само по изключение, ще вляза в крак и с това. Дали червените храни са причината за този въглехидратен глад? Ще съм благодарна за всякакви мнения и коментари