Сарми с левурда

Необходими продукти:

6 БП – Кайма – 252 г
3 БВ – Ечемик – 42 г
6 БМ – Зехтин – 2 ч.л

1 сл доматено пюре и лук около 25 г (в случая не се брои)

черен пипер, кимион, мащерка, риган, червен пипер и сол

Начин на приготвяне:

Ечемика се сварява с 1 ч.л пикантина. Захлюпва се и се оставя да изстине. Каймата се омесва с лука, доматите и останалите подправки.
Добавя се ечемика, омесва се хубаво, след което се навиват сармите. Подреждат се в тавата и се заливат с вода, осолена с една ч.л пикантина и 6 БМ зехтин.
Тавата се завива с фолио и се пече за 30 мин, след което се маха фолиото и се запича за още 15 мин

За соса:

1 БП – Яйце – 1 бр
½ Б П+В – Кисело мляко – 100 г
1 БВ – Брашно от лимец – 14 г
И малко куркума за цвят

Слага се по няколко лъжички в порция, които не се броят

Разделя се на две порции, всяка от които е 3 БП, 3 БМ и 1 ½ БВ. За да балансирате, трябва да добавите към всяка от двете порции по 1 ½ БВ