Султан кепаб

Необходими продукти:
12 ½ БП – Пилешко филе – 350 г
5 ½ БП – Кашкавал – 154 г

13 БВ – Кори за баница – 180 г (по етикет)
½ БВ – Гъби – 80 г
½ БВ – Лук – 60 г
3 ½ БВ – Грах – 350 г
½ БВ – Морков – 75 г

12 БМ – Зехтин – 4 ч.л (останалите мазнини са от кашкавала)

Начин на приготвяне:

Пилешкото месо се задушава в 1 ч.л зехтин, малко вода, сол и подправки по желание.
В друг съд се задушават зеленчуците с 2 ч.л зехтин и 2-3 с.л доматено пюре (което не се брои).
Всяка кора се сгъва на две и се слага в малка купичка, която се използва като форма за целта. Месото и зеленчуците се разпределят по равно за всичките 6 кори, като краищата на корите трябва да са извън купичката, за да може когато се сложи плънката, да се завие.

Всичките 6 порции се поставят в намазнена тава, след което се заливат с по 1 с.л смес от кисело мляко и яйце (също не се брои). Запичат се във фурна до готовност.

П.с. кашкавала се слага, когато се затопля порцията, защото след като изтине се втвърдява.
Рецептата е за 18 Зонови Блока разделени на 6 порции, всяка по 3 блока

Да ви е сладко в Зоната!