Чийзкейк „Анастейша“

Необходими продукти:

За блата:

4 БП – Яйца – 4 бр
4 БВ – Брашно от лимец – 60 г
малко прясно мляко – 5-6 с.л, малко кафе за напояване на блата

За крема:

½ Б П+В – Кисело мляко – 110 мл
½ Б П+В – Прясно мляко – 110 мл
4 БП – Извара – 240 г (в случя „Пилос“)
2 БП – Сух протеин – 14 г
1 БП – Желатин – 1 пакетче на д-р Йоткер
4 БВ – Мед – 2 с.л
3 БВ – Малини – 300 г
6 БМ – Кокосови стърготини – 18 г
Стевия, ванилия
10 БМ – Натрошени орехи за отгоре – 10 броя
Мазнините са завишени заради сухия протеин и желатина.

Начин на приготвяне:

За блата:

Разбитите с тел яйца се добавят към прясното мляко и брашното. Така готовата смес се изпича в намазнена форма за торта до зачервяване на 180°C. (Формата в случая е 25 см., която се отваря). Получава се тънък, добре изпечен блат. След като изстине се напоява с малко кафе. Отгоре се нареждат плодовете.

За крема:

Смесват се млякото и изварата, протеина, меда и кокосовите стърготини. Добавя се стевията и ванилията, и се разбива добре .
Накрая се разтваря желатина на водна баня и се добавя към сместа. Така приготвената смес се разпределя равномерно върху блата. Оставч се в халдилника за една нощ да стегне. Сутринта се поръсва с натрошените или смлените на ситно орехи.