Киш по белгийски

Необходими продукти:

За блата:

4 БВ – чаша накиснат нахут – 160г
1 БВ – овесени трици – 13 г
2 БП – белтъка – 4бр
3 БП – кожидж – 180 г
сол, подправки – в случая – чубрица и чер пипер

Плънка:

3 БВ – праз – 300 г
6 МБ – зехтин – 2ч.л.
5 ПБ – кълцано пилешко месо – 140 г
1 ПБ – яйце – 1 бр
1 ПБ – белтъци – 2бр
100 мл растителна сметана лайт – 2 БП+ 2 БМ /по етикет/

(сметаната може да се замени с прясно мляко, ако нямате подходяща такава под ръка, но преценете как да промените общото количество на П, В и М, така че да отговарят на принципите на зоната)

подправки – сол, къри, малко чили и зелени подправки.
8 МБ маслини – 24 бр
2 БП – моцарела – 65 г

Начин на приготвяне:

Блата:

Нахута, накиснат от предната вечер се смила в блендер с белтъците, добавят се триците, котидж сиренето и подправките. Така готовата смес се изсипва в тавичка, покрита с хартия за печене, или силиконова форма, като се „вдига“ част от сместа по стените на формата (получава се нещо като изпечена форма за торта/киш) и се пече в предварително загрята фурна за около 10-12 мин на 190°C

Плънката:

Празът се задушава заедно с накълцаното пилешко месо и 2 ч.л. зехтин за около 5-6 мин, колкото да си промени цвета.
Яйцето и белтъците се разбиват добре и се добавя сметаната (прясното мляко) и подправките.
Тази смес се прибавя към задушения праз с месото. Всичко се изсипва върху вече леко запеченият блат. Отгоре се добавят нарязаната моцарела и 24-те маслинки.
Връща се във фурната за още 35-40 мин.

Цялата рецепта съдържа 16 блока протеини и мазнини и осем блока въглехидрати. Може да я разрежете на осем равни парчета всяко по 2 блока протеини и мазнини и 1 блок вглехидрати. За да балансирате, трябва да добавите към всяко парче по още един въглехидратен блок.

Да ви е сладко!