Оризови нудли със сьомга

Необходими продукти:

½ БП – Яйце – ½ бр
3 ½ БП – Сьомга – 122 г

0,3 БВ – Патлаждан – 90 г
0,2 БВ – Тиквичка на тиган – 50 г
0,35 БВ – Печена червена чушка – 50 г
0,2 БВ – Морков – 25 г
0,3 БВ – Броколи – 70 г
0,1 БВ – Лук – 15 г
2 ½ БВ – Оризови нудли – 28 г (по етикет)

кълнове люцерна (не се брои)

4 BM мазнина – за гриловане на патладжана и тиквичките

Начин на приготвяне:

Тиквичката и патладжанът се нарязват на филийки и се изпичат на тиган с капки зехтин. Чушките се изпичат във фурната и се обелват. Моркова се нарязва на тънки ивици, а лука се нарязва на ситно.
Броколите се бланшират за няколко минутки в гореща вода, измиват се и се отцеждат добре. В бульон (може и вода) се сваряват за 3 минути нудлите и морковите, след което се изплакват се в гевгир със студена вода.

В тигана, в който е изпечена рибата, се смесват лука, наситнения патладжан, тиквичка, чушка и се готвят няколко минути. Прибавят се изцедените нудли и моркови. Сол и черен пипер на вкус. Яйцето се изпича като тънка палачинка и се нарязва на ивици. Поръсва се върху цялата порция, заедно с малко кълнове и броколите.

Това ястие може да се направи както с риба, така и с пилешко или пуешко месо. И двата варианта са изпробвани и одобрени.

Да ви е сладко и Зоново!