Палачинки с извара

Необходими продукти:
1 БП – 56 г извара/рикота (може и Котидж, но трябва да се пасира)
1 БП – 2 белтъка
2 БВ – 40 г нахутено брашно
2 БМ – 2/3 ч.л. зехтин/сусамово олио/гхи
щипка сол, водичка или прясно мляко около 1/3 чаша – на око колкото трябва за гъстота за палачинка

Начин на приготвяне:
Всички продукти се смесват. Загрява се тиган с незалепващо покритие. Сместа се разделя на 2 равни части за 2 хубави палачинки. Обръщането не става като при другите със замах, иска шпатулка.

Всяка палачинка е балансирана по 1 БПВМ.

За закуска от 3 блока може да се поднесе с 2 блока млечен протеин – подсладена извара със стевия, сирене, рикотка, котидж + 2 БВ ягоди, боровинки, мед и 2 БМ ядки или сусамов тахан.