Пилешко руло в кори за баница

Необходими продукти:
10 БП – Пилешко месо – 280 г
2 БП – Настърган кашкавал – 55 г

1 БВ – Целина (селъри) – 260 г
1 БВ – Прясна чушка – 240 г
1 БВ – Гъби – 360 г
1 БВ – Морков – 80 г
4 БВ – Кори за баница – 2 бр (по възможност по-дебели)

12 БМ – Зехтин – 4 ч.л

Начин на приготвяне:
Дребно нарязаните зеленчуци се задушават в зехтина. (тук може да се импровизира с кой каквито зеленчуци обича) Подправя се с подправки по желание, сол. Пилешките гърди се нарязват на максимално тънки пържолки, които допълнително се начукват в найлонов плик на много тънко, почти като нарязано прошуто.

Корите за баница леко се запичат. Върху тях се подреждат пържолките една до друга, като се оставя по около два пръста от всички страни на корите. Върху месото се разстилат задушените зеленчуци, които се посипват са настъргания кашкавала. Така наредените кори се завиват на руло от към дългата страна, и се поставя в тавичка или върху хартия за печене. Пече се до зачервяване. За по-хрупкав ефект можете да мацнете капка мазнина върху рулото.

За гарнитура може да се добави шепа зелении за свежест овкусени с балсамико и сол, което не се брои.

Готовото руло се разделя на 4 равни парчета, всяко от които е 3 Б ПМ и 2 БВ. Това означава, че към всяко парче трябва да се добави още по 1 Блок въглехидрат. В случая това е печена тиква, но може да се замести според различните вкусове.

Да ви е много Зоново и сладко!