Славянски постен гювеч с ечемик

Необходими продукти:

16 БВ- Ечемик – 240 г (леко начупен в булета с приставката за ядки и накиснат за една нощ във вода)
1 ½ БВ – Лук – 65 г
½ БВ – Гъби – 180 г
1 БВ – Mоркови – 80 г
1 БВ – Чушки – 240 г
1 БВ – Тиквички – 240 г
1 БВ – Патладжан – 300 г
1 БВ – Доматен сос (консерва) – ¼ ч.ч
1 БВ – Бамя – 100 г
16 БМ – Зехтин – 5.5 ч.л

2-3 скилидки чесън, черен пипер, мащерка, сол

Начин на приготвяне:

По-твърдите зеленчуци се задушават с малко водичка и зехтин и така да най-меките, след това се добавят ечемика и още малко водичка. Оставя се да покъкри. Добавят се чесъна и останалите подправки и се изсипва в тава да се запече. След изпичане се поръсва с магданоз.

Разделя се на 8 равни парчета по 3 въглехидратни блока всяко, или на 6 порции по 4 въглехидратни блока. Всяка порция трябва да се балансира съответно с три или четири блока протеин.

Добър Зонов Апетит!