Телешки гнезда
Необходими продукти:
12 БП – Смляно телешко месо – 360г (4 гнезда по 90 г всяко – 3 БП)
За плънката:
1 БВ – Гъби задушени- 360 г
2 ½ БВ – Моркови – 200г
½ БВ – Лук – 70г
Начин на приготвяне:
Месото се овкусява със сол, черен пипер, кимьон и накълцан лук. Оформят се четири гнезда.
Гъбите се задушават в малко зехтин със сол, черен пипер и чесън. С тази плънка се пълнят гнездата от месото. Слагат се в тавичка с малко водичка на дъното и се пече на 190°C до готовност. Малко преди да се изпекат се чуква по едно пъдпъдъче яйце върху всяко гнездо. Запича се и след изваждане се поръсва се с накълцан магданоз.
Всяко гнездо съдържа 3 блока протеини и 1 блок въглехидрати. За да балансирате, към всяко гнездо трябва да добавите два допълнителни блока въглехидрати.
Да ви е сладко!
Здравейте! Пробвах рецептата. Вкусна е . Само искам да вметна , че зеленчуковия пълнеж идва доста като количество за 4 броя гнезда, колкото и да я „разпъвах“тая кайма с лъжицата, така и не успях да събера пълнежа. Количеството което ми остана го оставих отстрани на гнездата. Другия вариант е, да се намали количеството на плънката, а въглехидратния блок да се поеме от чаша вино примерно. Само ще трябва нови сметки за зеленчуците.