Зеленчукова мусака

Необходими продукти:

10 БП – Кайма- 420 г

3 БВ – Целина- 390 г
1 БВ – Праз- 100 г
1 БВ – Гъби- 360 г
1 БВ – Домати- 240 г

12 БМ – Зехтин – 4 ч.л

черен пипер, кимион, чубрица и червен пипер

За заливката:

1 БП – Белтъци – 2 бр
1 БП + БВ – Кисело мляко – 200 г
1 БВ – Нахутено брашно – 15 г

куркума

Начин на приготвяне:

Всички зеленчуци се задушават в тенджерка със зехтина. Добавят се каймата и подправките и се оставя за минута-две всичко да се задуши. Изсипва се в намазнена тава и се изпича на 230°C докато се изпари водата. След това се полива със заливката. По желание, в заливката можете да добавите куркума. Запича се, докато хване златиста коричка.

Нарязва се на 4 порции, всяка от които съдържа 3 блока протеини и мазнини и 2 блока въглехидрати. За да балансирате, към всяка порция трябва да добавите по още един въглехидратен блок.

Добър Зонов апетит!