Зеленчуково руло с извара

Необходими продукти:
3 ½ БВ – Тиквички – 840г
2 ½ БВ – Моркови – 200г
4 БВ – Овесени трици – 80г
3 БП – Извара – 165г
4 БП – Сирене – 140г
3БП – Яйца – 4 белтъка и 1 цяло яйце
7 БМ – Сурово ленено семе- 7с.л
3 БМ – Зехтин – 1ч.л

Начин на приготвяне:
Тиквичките и морковите се настъргват, посоляват се леко и оставят да се изцедят за няколко часа. Овесените трици се накисват в малко вода, докато набъбнат. Яйцата се разбиват с миксер за около минута, и се смесват с триците, изцедените тиквички и лененото семе. Слагат се подправки на вкус.

Получената смес се разстила на тънък пласт върху намазнена кухненска хартия. Изпича се до златисто за около 30-40 минути.

5-10 минути след изпичане блата се намазва с приготвения крем от изварата, сиренето, зехтина и подправки на вкус. След като се намаже се покрива с хартия, за да омекне блата.
Важно е да се намаже с плънката 5-10 минути след като се извади от фурната, за да може да се навие лесно рулото.

Да ви е сладко!