Гретен с праз и бекон

Необходими продукти:

1 БП – 1 кокоше яйце или 6 пъдпъдъчи
2 БП – Кашкавал – 56 г
2 БП – Тънки шайби бекон – 8 бр

1 Б П+В – Прясно мляко – 200 мл

2 БВ – Праз – 200 г
1 БВ – Брашно от лимец – 14 г

6 БМ – Масло или Ги – 2 ч.л
Сол, черен пипер, кориандър, индийско орехче и малко магданоз

Начин на приготвяне:

В подсолена вода се сваряват за около 10 – 15 минути нарязания на 8 парчета праз, след което се изцежда
За бешамела – Брашното се запържва в разтопеното масло, разрежда се с млякото и ако е необходимо с малко от водата от праза. Добавят се и подправките.

След като се охлади леко, се добавя и разбито яйце. Всяко парче праз се увива с бекон и се слагат по две в общо четири формички. Заливат с бешамела и поръсва с настъргания кашкавал. Запичат се за около 15 мин на 200°C. Сервира се топло.

В порция по два гретена общо 3 Блока ПМ и 2 Блока Въглехидрати. За да балансирате, трябва да се допълни с 1 БВ. Например чаша червено вино.
Ако нямате в наличност такива формички, може да се използва в цял съд

Да ви е вкусно и Зоново!