Смокинов кейк

Необходими продукти:

3 БП – Яйца – 3 бр
2 БП – Цедено мляко – 200 г
1 БП – Протеин на прах – 10 г

3 БВ – Брашно от нахут – 45 г (може да се замени с брашно от лимец, спелта, ръж или пълнозърнесто)
3 БВ – Сушени смокини – 36 г

6 БМ – Тахан от кашу – 18 г

1 ч.л. бакпулвер, ванилия, стевия (или друг подсладител)

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват, към тях се слага тахана, добавя се цеденото мляко с бакпулвера, протеина, нарязаните на парченца смокини, ванилията, стевията и накрая брашното от нахут.
Готовата смес се изсипва в тавичка, покрита с хартия за печене и се пече на 180° с вентилатор в предварително загрята фурна. Ако видите, че започва да се запича от горе, а от вътре още не е готов (проверява се с клечка за зъби), покрийте с хартия за печене и намалете малко фурната. Пече се до суха клечка (в случая отне половин час)
След като изстине се посипва с пудра захар от стевия (блендира се малко стевия за няколко минутки)

Да ви е сладко!