Постни сарми с левурда

Необходими продукти:

9.9 БВ – Накиснат ечемик – 150 г (мерен преди да бъде накиснат)
0.2 БВ – Лук – 32 г
1 БВ – Морков – 100 г
0.7 БВ – Гъби – 252 г
0.2 БВ – Див чесън – 45 г (леко попарен)

2 БМ – Маслини – 22 г
4 БМ – Гхи за тигана – 1 1/3 ч.л

Начин на приготвяне:

Задушават се лука и морковите в гхи. Когато омекнат леко, се добавят гъбите и накиснатия предварително ечемик. Малко преди да се свали от тигана се добавят и маслините.
Подправя се на вкус и предпочитание.
От готовата смес се навиват сарми с листата, подреждат се в тенджера и се варят 20-тина мин.
Премерва се готовата смес и разделя на блоковете като се получава за 1 БВ грамажа и 0.5 БМ. Комбинира се добре със сирене, кисело мляко и всякакъв протеин по желание

Бон апети!