Торта с манго
Необходими продукти:
За блата:
1 БВ – Какао – 2 с.л
13 ½ БМ – Орехи – 34 г
2 БП – Белтъци – 4 бр
стевия – 1 с.л., 1 ванилия
За крема:
8 ½ БП – Извара – 0,476 г
1 БП – Желатин – 1 пак
5 БВ – Мед – 2 ½ ч.л
3 БВ – Манго (нарязано) – 1 ч.ч
За желето:
½ БП – Желатин – ½ пак
3 БВ – Манго (нарязано) – 1 ч.ч
вода – 500 мл
Начин на приготвяне:
Блата:
Белтъците се разбиват на сняг. Орехите (смлени в блендер), какаото, стевията и ванилията се смесват. Добавят се към белтъците. Разбъркват се внимателно със шпатула. Блатът се пече в ринг (22 см.) върху хартия на 180°C за 20 мин. Оставя се да изстине
Крема:
Мангото се пасира в блендер. Добавя се изварата и меда и се пасират. Добавя се желатина, предварително накиснат в 50 мл. вода и разтопен на водна баня. Крема се изсипва върху блата. Престоява в хладилник за около 2-3 часа
Желе:
Мангото се нарязва на малки кубчета. Залива се с 500 мл. вода и се вари на слаб котлон 15 мин. Оставя се леко да изстине за около 10-15 мин. Добавя се ½ желатин, предварително накиснат в 25 мл. вода и разтопен на водна баня. Излива се върху крема.
Тортата се охлажда. Нарязва се на 12 равни парчета, всяко от които по 1 Блок ПВМ.
Да ви е вкусно и отслабващо в Зоната!
В рецептата има грешка – или мангото за горната част се вари с 50 мл вода (а не 500),или са нужни 2 пакета желатин (не половин). За да стегне чийз слоя, също ползвах 2 пакета желатин, иначе остана течна. Тортата има чудесна консистенция, но не е сладка. Не е дори и малко сладка. Заради увеличения желатин добавих и още мед, но дори и така не стана дори леко сладка.