Нахутена палачинка с кашкавал и шунка

Необходими продукти:

2 БВ – Брашно от нахут – 30 г
1 БП – Яйце или 2 белтъка – 1 бр

Щипка бакпулвер и малко вода

1 БП – Кашкавал – 28 г
1 БП – Шунка – 28 г
3 БМ – Зехтин – 1 ч.л
1 БВ – Ябълка – 100 г

Начин на приготвяне:

Брашното и бакпулвера се смесват, добавя се вода (50-60мл), като се разбърква добре, за да не се получат бучки от брашното. Добавя се яйцето и се разбърква отново до получаване на еднородна смес. В случая използвания тиган е с диаметър 25-26см. Ако се използва по-малък тиган, сместа трябва да се раздели на две, за да не стане много дебела палачинката.

Тигана се загрява с добавената мазнина и се изсипва тестото. Когато е готова палачинката, се обръща и върху едната половина се слагат шунката и кашкавала и се пече още няколко минути до готовност.

Да ви е сладко и зоново!