Чийзкейк със сьомга

Необходими продукти:

½ БП – Пушена сьомга – 14 г
1 ½ БП – Средно парче сурова сьомга – 63 г
2 БП – Мека извара (в случая от Лидъл) – 112 г

2 БВ – Овесени трици – 3 с.л – 38 г

4 БМ – 1 1/3 ч.л. краве масло

1 с.л. кисело мляко

пресен копър, малко див лук , пресен лимонов сок, кора от лимон, черен пипер, червен пипер

Начин на приготвяне:

Триците и сухите подправки се смесват в купа с разтопеното масло и малко водичка, за да се получи гъста кашичка. В тавичка с хартия за печене се разстилат 2 блатчета с размера на ринга който имате ( за предястие може да се направят с малък ринг, за да станат като хапки) Трябва да се получи тънко блатче или нещо като малка питчица.

Изпича се до готовност (в случая е използван грила на печката, за по-бързо изпичане). За тези, които обичат по-хрупкаво, можете да изпечете повече време.

Рибата се изпича на тиган или във фурна и се оставя да изстине.
Изварата се разбърква с киселото мляко и се добавя малко настъргана кора от лимона и няколко капки лимонов сок. След това изпечената риба се накъсва и се добавя с малко пресен или див лук и копър.

В чинията си позиционира блатчето, въру него ринга, който се напълва с половината смес. Отгоре се украсява с половината от пушената сьомга, малко див лук, настъргана лимонова кора.

В случая, един чийз кейк е 2 блока ПМ и 1БВ

Можете да балансирате с един червен антиоксидант, богат на полифеноли и с много аромет – с две думи червено вино